康乃馨品种极多，植株特点、花型、花色千变万化，分类方法也各不相同。
康乃馨主要有以下品种：
按栽培方式可分为：露地栽培型(一季性开花)和温室栽培型(可连续开花)。
按开花习性可分为：一季开花型和四季开花型。
按切花整枝方式可分为：标准型(大花型一枝一花)和射散型(小花型一枝多花)。
按用途不同可分为：盆栽品种和切花品种。
康乃馨挑选与整理
康乃馨鲜花挑选：选择开放程度中等的花，开得过大、过小的都不好。不要选抱得太死的花头，有时候会不开花。
康乃馨鲜花整理：
1、开放度小：一手捏住花头底部，另一手用食指侧面轻轻用力拨花头外侧的花瓣，这样就花可以开大了。不可以用手去拨花心，让康乃馨泡水后慢慢开放即可。
2、败落：康乃馨的败落从外围花瓣开始。整理时只需一手固定花头，一手将败落的花瓣整个摘掉即可。不可以只摘掉半个花瓣，否则断口会变色，花就显得不新鲜了。
